自治区粮食局开展放心粮油宣传日活动

自治区粮食局开展“放心粮油宣传日”活动 http://www.gxnews.com.cn2013年06月25日 21:39字号：大 中 小 广西新闻网南宁6月25日讯（见习记者 宋瑶）6月24日，自治区粮食局组织开展“放心粮油宣传日”系列活动，通过现场产品展示、专家咨询、发放资料、消费指导等多种形式，向广大消费者宣传普及粮油食品安全知识。为使公众更直观地了解粮油质量检验和粮油质量鉴定常识，广西粮油科学研究所在活动当天开放食用油生产车間粮油科研实验室，邀请市民参观科研设备和检测过程。

粮科所生产的“良大头”系列食用油示范车間。 广西新闻网见习记者宋瑶 摄

市民参观检验实验室。广西新闻网见习记者 宋瑶 摄

技术人員向市民演示黄曲霉毒素快速检测。 广西新闻网见习记者 宋瑶 摄

食用油是日常生活的必需品，其质量安全直接关系人体健康，而食用油的安全质量，则取决于油料。最常见食用油油料主要有花生，菜籽，大豆，玉米等，这些农作物在特定气候影响或贮存不当的情况下，容易产生一种称为黄曲霉素的毒素。黄曲霉毒素属于强致癌物，且耐高温，难消解，如果長期食用含有黄曲霉毒素的粮油制品，极易诱发肝癌。据了解，广西由于气候偏湿热，农作物中黄曲霉素的生長机率较高，且一些农作物很难从外观上判断是否被污染，若缺乏嚴格检测把关，很容易出现粮油及奶制品黄曲霉毒素含量超标的问题。另外，一些地下制油作坊为降低成本，收购贮藏期过長甚至已经表面霉变的油料进行加工，造成嚴重的食品安全隐患。

究竟如何选购安全的放心粮油？粮科所的工作人員提示：人们在选购食用油的时候，一定要到放心粮油店或信誉较好的大型店铺，同时认准正规的生产厂家，千万不要购买生产渠道不明的散装食用油。