禁鲜令元旦执行南宁鲜奶摇身一变变成纯奶

"禁鲜令"元旦执行 南宁"鲜奶"摇身一变变成"纯奶" http://www.gxnews.com.cn2007年01月04日 08:52來源：广西新闻网-当代生活报字号：大 中 小 广西新闻网-当代生活报讯(记者李常宁)一波三折的禁鲜令终于在2007年元旦如约执行，这意味着今后市场上的“鲜牛奶”彻底消失了，乳品企业也不得再利用“鲜”字标签來进行商业炒作。不过这一规定對南宁市的乳企业并没有构成多大威胁，经过去年一年的整改，所有的企业都已弃“鲜”用“纯”，使用复原乳的企业也在包装上标注有醒目标志。

厂家“规规矩矩”换包装

元旦期間记者走访了南宁市各大超市、商场以及部分奶屋，发现已经很难觅到“鲜牛奶”的踪迹，取而代之的几乎全部是“纯牛奶”。

华联超市牛奶促销員介绍，过去一直标注“鲜牛奶”的几个巴氏奶品牌也都改换了标志，如三元牛奶的包装上印着“巴氏奶”，而光明牛奶则标注着“纯鲜牛奶”的字样。其他牛奶企业也都在“纯”字上大做文章，“纯牛奶”、“特浓纯牛奶”的包装最为普遍。而“早餐奶”、“晚安奶”、“加钙奶”、“低脂奶”、“特浓奶”的名称更是数不胜数。

广西大学农大奶屋的店長则告诉记者，农大牛奶一直以來都使用“纯牛奶”字样，所以“禁鲜令”對其没有太大影响，不过现在发酵型酸奶都按照国家要求在瓶身上标明使用了5％的复原乳，让市民消费时明白。

此外，南宁市部分乳企业还在牛奶包装上标明奶源产地，甚至连复原乳來源也进行了详细说明。

市民更注重牛奶质量和安全

面對“禁鲜令”，不少市民表示，购买牛奶主要是看品牌和生产日期及保质期，是否“鲜奶”已经不在考虑范围之内了。相對商家这种使用名字进行概念炒作的伎俩，很多市民认为他们“更关心牛奶的质量和安全”。

在南宁市部分大型超市的随即采访中，一位自称“主妇”的黄女士告诉记者，购买牛奶主要是根据平时的习惯，她不会因为一个常买的品牌没有了“鲜”字后就换品牌，从而让全家人都改变消费习惯。另一位市民则认为，牛奶质量安全比名字重要得多，一个品牌的牛奶把“鲜奶”换成了“纯奶”，他还会继续购买，但是如果该品牌被权威媒体或者国家权威部门曝光质量问题，那么他就要换另外一个品牌了。

其实，从消费者的角度來看，“禁鲜令”没有那么复杂，只要企业诚信，如实标明原料和工艺，常温奶也好，“巴氏奶”也罢，只要是好牛奶，有没有“鲜”字标牌無所谓。

一波三折的“禁鲜令”

2004年年中，国家质检總局和国家标准化委員会等部门制定的《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》明确指出，凡是加工食品就不存在“鲜”，那些即使只经过低温杀菌的巴氏奶，标签上一律禁止使用“鲜”字，这一强制性规定当时就被业界称为“禁鲜令”。按当时规定，牛奶“禁鲜令”于2005年1月1日起实施。

然而，2005年8月1日，牛奶“禁鲜令”实施时間被延期到2006年6月1日。而到了6月1日前夕，正当大部分人都以为牛奶“禁鲜令”实施已無可逆转时，5月31日晚又被再度延期至11月1日。而1月31日，国标委又一次称，“禁鲜令”推迟到2007年1月1日才实施。