日期：2017-11-14（原创文章,禁止转载）
民以食为天，食以安为先。在教育实践活动中，我市把“加强食品安全的管理和监督，切实采取措施，抓好食品安全，保证人民群众的切身利益”列入市级立行立改的40个问题之一。整改中，市食药监局联合相关部门通过开展专项整治、创新监管举措、建立长效机制等方式，在全市上下打响了一场“史上最严厉”的“餐桌保卫战”，努力确保人民群众“舌尖上的安全”。
????开展专项整治，保持严惩重处高压态势
????保障食品安全，是一场刻不容缓的攻坚战。在教育实践活动中，我市强调“重典治乱、打违除患”，多频次开展专项整治行动。
????开展餐饮食品综合整治行动。以农村、城乡结合部、学校周边等为重点区域，以农村群体性聚餐、学校食堂、建筑工地食堂以及小餐饮为重点场所，以食用油、肉制品、熏酱及灌肠制品为重点品种，严厉查处使用来源不明、超保质期和“三无”食品原料的违法违规行为，严厉打击违法添加掺杂掺假和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。截至目前，共下达群体性聚餐责令整改通知书58份；共检查建筑工地食堂63家，下达整改意见书32份，整改突出问题30个；共监督检查市管学校食堂18家，下达责令整改通知书5份。
????直击热点，全面清查福喜问题食品。“上海福喜”事件曝光后，市食药监局下发紧急通知，迅速组织执法人员开展了对麦当劳、儿童癫痫病的早期症状肯德基、必胜客等快餐店使用上海福喜问题食品的专项监督检查工作，并责令企业立即停止销售、使用上海福喜食品有限公司生产的所有食品。截至目前，全市共检查此类餐癫痫病的治疗费用是多少钱呢饮企业29家，下架封存问题食品火腿味猪肉饼、调味猪肉排等1473片。
????创新监管举措，不断提高风险防控能力
????当前，履行好保障群众食品安全职责，创新监管方式显得尤为重要。在教育实践活动中，我市努力探索和创新监管举措，使监管工作更加有的放矢。
????建立食品安全追溯系统，实现餐饮食品“来源可溯、流向可追、风险可控、责任可查”。目前，市食药监局建立的食品安全追溯系统，已完成对75家餐饮企业基本信息录入，可对20种高风险品种的采购、使用等环节进行实时监测、定期评估和动态掌控。
????进行餐饮及保健食品快检筛查。从2月底开始，在全市范围内开展了餐饮食癫痫病医院品快速检测，重点对农村及城乡西藏治疗癫痫医院结合部餐饮店使用的猪肉中瘦肉精、食用油酸价、熏酱制品中亚硝酸盐及蔬菜中农药残留等项目进行快检筛查。截至目前，共快检筛查餐饮食品7个品种346个样品、保健食品14个品种。
????开展餐饮食品监督抽检。以县区城乡结合部、乡（镇）的小型餐馆、小吃店为重点，对肉类、食用油、散装酒、熏酱制品及淡水鱼等12个高风险品种、23个关键项目共540批次样品进行了监督抽检。
????保健食品等无法检测的空白。
