挑选贮藏粮油有门道儿

市粮食局开展食品安全周宣传活动 挑选贮藏粮油有门道儿

6月14日上午9时30分，市粮食局在大庆市粮食批发市场门前举办“共建诚信家园，同铸食品安全”食品安全宣传活动。

对于粮油商品市民如何进行鉴别，如何进行正确储藏？在这次宣传活动上，市粮食局刘俊东科长向市民介绍了购买、储藏粮油常识。

鉴别粮油，眼鼻口手齐上阵

鉴别质量时，您的眼睛、鼻子、嘴巴、手可得多忙乎点儿了。

买大米得“一看、二抓、三闻、四尝”。看：正常大米大小均匀、丰满光滑，少有碎米或黄粒；抓：抓一把大米，观察手中粘有糠粉的情况，正常大米糠粉很长春癫痫病专科医院少；闻：取少量大米用手摩擦，正常大老人得了癫痫病怎么办米具有清香味；尝：取几粒大米嚼，正常大米微甜。

面粉得“看、闻、尝、捏、捻”。首先看色泽，良质面粉呈微黄，粉质柔细有光泽；闻气味，用嘴对着面粉哈气，良质面粉有清香味；尝面粉，良质面粉，淡而微甜，再用牙齿轻磨，无砂粒感是较好的；抓一把面粉使劲捏一下，松开后不成团，易散落的，说明水分小，耐储存；轻捻面粉，良质面粉手感绵软，若手感过分光滑，可能掺有滑石粉。

食用油先看油的透明度，优质植物油，清晰透明，无沉淀；看色泽，优质花生油呈淡黄色或橙黄色，癫痫患者饮食注意事项豆油为深黄色或

淡黄色，菜籽油为黄中稍绿或金黄色，棉籽油为淡黄色；闻油的香味，将油抹于手掌心搓，优质油应是植物本身的气味；抹一点油在舌头上，有苦、辣、酸、麻的感觉，说明油已变质。

储藏粮油，可用花椒、维生素

粮油买回家，储藏也是门癫痫医院那个好学问。大米最好盛放在瓷缸内，防生虫可采用两种方法：一是按每25公斤粮食放50克花椒的比例，将整粒的花椒拌入大米中，或者用纱布包起放在粮食表层；二是按1公斤干海带保存100公斤粮食的比例，将干海带放在粮食中，七天后取出晒干再放入粮食中。

面粉防虫，可将整粒花椒、茴香用纱布包起放在表层。夏季加工面粉一般可贮存一个月，秋季加工的面粉，可以贮存到次年四月份，冬季加工的面粉，可贮存到次年五月份。

食用油最好用陶瓷、搪瓷或玻璃器皿，玻璃瓶最好用棕、绿色的，塑料桶不能长期贮存食用油。为防变质，可每500克食用油中加入一粒维生素E胶囊，这既可使食用油一年内不氧化变味，又能增加营养。

本报记者邵玉婷