日期：2017-12-5（原创文章,禁止转载）
? ? ? ?较真儿实验室专家：铝含量越多，油条表面不规则的泡越多
? ? ? ?实验地点：黑龙江八一农垦大学食品学院食品分析实验室
? ? ? ?指导教师：张爱武高级实验师
? ? ? ?实验人员：白晶宋婷（均为食品学院在读研究生）
? ? ? ?实验结论：5家店均声称自己所售油条不含铝，可1-3号样品中铝含量超标，辽宁治疗癫痫医院4、5号也被检测出铝残留，这与店方承诺不符。
? ? ? ?无论在南方还是北方，油条都是早餐里的“重癫痫手术费用头戏”，它的历史可以追溯到南北朝时期。直到现在，很多人癫痫病心理护理还保持着早餐两根油条一碗豆浆的传统吃法。
? ? ? ?随着市民对食品安全重视程度的不断提高，油条含铝一事越来越受到大家的关注，很多商家纷纷打出无铝油条广告，以吸引消费者。
? ? ? ?市面上销售的这些油条真的是无铝油条吗？长期食用含铝油条究竟有什么危害？
? ? ? ?本期“较真儿实验室”，为您揭开这个谜底。
? ? ? ?验前科普
? ? ? ?多铝当心患继发性癫痫病治疗方法痴呆症
? ? ? ?其实，油条里的铝来自面里添加的明矾，明矾的学名叫“十二水硫酸铝钾”，里面含有硫酸铝。那么，油条里为啥要加入明矾呢？
? ? ? ?明矾被用在食品中，主要做膨胀剂，和入面中炸制后，变得膨胀，吃上去香脆可口，所以被广泛使用在油条制作中。可一些商家对明矾的用量多少全凭感觉，导致铝含量超标。
? ? ? ?很多读者问，铝进入人体后究竟有什么危害？
? ? ? ?科研证实，铝元素和脑组织有亲和性，铝进入人体后，会沉积在脑组织中，导致人的记忆力减退、行动迟钝、智力低下，甚至过早衰老。
? ? ? ?资料显示，医院在检测中发现，老年性痴呆症患者脑组织中，铝含量超过正常人的5-30倍。铝在人体内含量超过正常人的5-10倍时，会引起骨骼软化、关节疼痛。
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